Канадская кухня: кленовый сироп.

Кленовый сироп в КанадеДобрый день всем, кому интересны символы Канады. Опубликовав пост о национальном канадском блюде “путин”, получил гневный комментарий “а как же кленовый сироп?!!!“. Подумав самую малость, напишу отдельный пост о кленовом сиропе – одном из символов Канады. Это, конечно, не отдельное блюдо национальной канадской кухни, но к канадской кухне, определенно, относится.

Бутылочка канадского кленового сиропа – излюбленный сувенир для туристов, посещающих Канаду. Для самих же канадцев кленовый сироп – повседневен. Им поливают вафли и оладьи, сироп – составная часть множества кулинарных изделий – от мороженого до хлеба. И, разумеется, это важный ингридиент для канадских кондитеров при выпечке множества видов печений и десертов. Короче, во многих рецептах канадской кухни.

Продвинутому кулинару сегодня придет на помощь интернет магазин посуды. Покупка кухонных принадлежностей онлайн – это модно, выбор лучше, чем у любого торгового центра, а цены всегда ниже.

Оладьи с канадским кленовым сиропом

Оладьи с канадским кленовым сиропом

Добывается сироп путем сбора настоящего кленового сока. Как и березовый сок в России, кленовый сок собирается похожим способом, а затем путем выпаривания из него создают кленовый сироп. Сахар не добавляется.

Кстати о сахаре – сироп из кленового сока индейцы изготавливали задолго по появления в Северной Америке европейцев, но первыми упоминаниями о кленовом виропе считаются именно записи английских и французских первопроходцев 18-го века. Тогда они отметили, что произрастает в заморских землях чудесное дерево, пригодное для получения сахара.

Некорое время сахар, действительно, производили (ни разу не пробовал :) ), но с развитием производства сахара из гораздо более дешевого сахарного тростника, отрасль прикрылась.

Напоследок скажу, для примера, что бутылочка кленового сиропа емкостью 0.375мл обойдется в продуктовом магазине примерно в 5-6 долларов. Конечно, туристам это обходится в разы дороже, но это особенность любой туристической индустрии, да и упаковка у туристических товаров покрасивее ;)

Буду благодарен, если поделитесь этой статьей с друзьями с помощью кнопочек социальных сетей, которые вы видите слева ;) Подписывайтесь на обновление блога с помощью кнопочки RSS слева или формы подписки по емэйл ниже, следите за новостями из Канады.

А на десерт – Смешные выдры плавают, держась “за руким” – умилительно!!! :D

Постовой поставлю: Интернет, сайт в качестве хобби Миракль

Теги: ,

6 прокомментровало за “Канадская кухня: кленовый сироп.”

  1. Константин пишет:

    Эх, давно уже не пил берёзового сока, чего уж там о кленовом сиропе говорить. Сейчас в магазинах сплошная химия. Вроде вкус похож, а не то. То ли просто идеализирую детские воспоминания, то ли так оно и есть. Сейчас даже за казалось бы приличные деньги уже ничего нормального не купишь… дела-а-а. Но за заметку спасибо, было интересно почитать.

    • costa пишет:

      У меня святая уверенность тут в Канаде сложилась (или розовые очки помогают) – если написано на бутылке 100% чистый кленовый сироп – должен быть он. Покупателей тут, думаю, ТАК явно не обманывают. Могут написать что-то мелким шрифтом, могут скрыть дополнительные платежи и т.д. Но бутылка кленового сиропа – там мелкого шрифта нет, проверил, когда писал пост :) Написано 100% чистый кленовый сироп.

  2. Леонид Жолудев пишет:

    думаю, в россии подделки продают, но в аптеке как-то видел – там-то, навреное, настоящий, дорогой пузырек
    надеюсь

    • costa пишет:

      затрудняюсь даже сказать :) как там сейчас в аптеках – не знаю… эх, раньше в аптеках покупали сироп шиповника – вкус детства.

  3. […] стран мира. Откуда деньги? Нежели производство кленового сиропа? Если в магазине все сплошь и рядом “Сделано в […]

  4. […] интересна жизнь в Канаде. Как-то упоминал о сувенирах (здесь), которые туристы везут из Канады. Разумеется, это, […]

Заранее спасибо за комментарий

Я не робот (поставьте слева галочку).