Канадская национальная кухня – Путин.


poutine 300x202 Канадская национальная кухня   Путин.Добрый день всем, кто интересуется тем, как дела в Канаде. Сегодняшний пост – о канадской национальной кухне. Канада, как нация, очень молода и, плюс к тому, популярно увлечение мультикультурализмом, которое привело к тому, что (вспомним советскую терминологию) создание единой исторической общности – “канадцев” не является целью Канады. Какая уж тут канадская национальная кухня. Но условное национальное блюдо в Канаде все-таки есть.

И этим единственным канадском национальным блюдом считается “путин” (с ударением на последний слог).Меня тоже некоторое время забавляло созвучие названия этого канадского блюда с фамилией российского президента. Потом привык.

Проработав в фастфуде Нью Йорк Фрайз в Торонто больше года, я этих путин насервировал не одну тысячу, потому поведаю рецепт со знанием дела.

Блюдо это представляет собой картофель фри, посыпанный сыром и политый горячей подливкой. Картофель фри, как и положено, обжарен так, чтобы быть хрустящим снаружи и мягким внутри. Сыр должен быть кусочками и холодным. Подливка (коричневая, легкая, чаще из птицы) поливается сверху в последний момент, чтобы не нарушить структуру картофеля фри и не растопить сыр раньше времени.

Здоровая ли это пища при современной моде на уменьшение жиров и масла в блюдах? Керамические сковороды (типа бельгийских БЕКА), на которых можно готовить без масла, готовка на пару, а то и вовсе сыроедение – это тенденции кулинарии сегодня. Но особенность любой национальной кухни – это на все времена, вне зависимости от ее калорийности и состава icon wink Канадская национальная кухня   Путин.

Происходит путин (poutine) из Квебека, как понятно уже из его франко-звучащего названия. За право именоватся родиной путин борются не одно квебекское поселение и происхождение слова туманно. Доминирующая версия – переиначенное заимствование английского слова “пудинг“.

Из-за простоты ингридиентов и скорости приготовления, путин стал (стало, стала?) популярен в канадских фастфудах и его можно найти в меню уже упомянутого Нью Йорк Фрайз, а также МакДональдс, Бургер Кинг и прочих.

На повариха.ру самые вкусные блюда. Никогда не думал, рецепты с фото так помогают!

Буду благодарен, если поделитесь этой статьей с друзьями с помощью кнопочек социальных сетей, которые вы видите слева icon wink Канадская национальная кухня   Путин. Подписывайтесь на обновление блога с помощью кнопочки RSS слева или формы подписки оп емэйл ниже, следите за новостями из Канады.

 


Теги: , ,

Комментарии:

7 прокомментровало за “Канадская национальная кухня – Путин.”

  1. Яков пишет:

    Да, забавное название, я о нем в первый раз узнал в передаче про Монреаль. По описанию и фото, должно быть вкусное блюдо?

    Вообще интересно, наверно, жить в стране, где нет так называемой титульной нации? Мне кажется, что именно поэтому там фактически нет рассовой дискриминации, типа, раз ты русский, то катись в свою Россию.

    Костя, а там случайно у вас случайно не продают пиво или водку с названием Медведефф, с ударением на первую Е? ;)

    • costa пишет:

      Не, только франко-похоже-звучащие :) Можно ожидать Leneene, Rauspoutine, Chekhouveau…
      А дискриминация есть (как и в США) – “позитивная дискриминация”, когда меньшинство (по цвету кожи, возрасту, здоровью и пр.) имеет некоторое преимущество перед большинством. Иногда негласная, иногда законодательно закрепленная (в некоторых штатах США).

      • Яков пишет:

        Меньшиство – это канадские индейцы?
        интересно, в большинстве стран большинство ущемляет права, скажем так, не меньшинства, а обычно второй по величине национальность.

        Хотя я могу ошибаться.

        Костя, а есть ли в Торонто и Галифаксе шашлычные? Как там обстоят дела с этим, любят ли канадцы шашлык?

        • costa пишет:

          Нет, в Галифаксе шашлычных нет. А в Торонто, возможно и есть – там рынок сбыта есть – русский район 300 000 человек…

  2. Лариса пишет:

    А кленовый сироп?!!!

Заранее спасибо за комментарий

Я не робот (поставьте слева галочку).